跟着我国农业经济的陆续进取和成长， 果树资产深度融入环球化经过陆续加快。 我国动作环球果树种植大国，年产量和种植面积均居于环球首位，果品营业活着界果品市集上拥有首要塞位。 据寰宇粮食与农业结构（ FAO ）统计，过去 10 年寰宇生果产量以每年约 3% 的速率递增，正在资产组织上，大宗生果坐蓐向成长中国度迁移；正在栽培类型上，阐扬为果品多样化和环球市集一体化， 同时果树资产因素受市集的影响越来越显著， 面对的国际比赛加倍激烈 。果树资产动作我国农业的首要构成部门，种植面积、产量和产值均居种植业的第 3 位， 是鼓动农人增收和满意群多美丽生涯须要的首要资产， 是村庄兴盛的首要动力。 正在当今避免耕地“非粮化”策略的影响下， 特别对鼓动山区经济成长及生态处境维持拥有奇特的意思 。 近年来，跟着国际处境更趋丰富苛酷，果业比赛日益激烈， 分解新步地下影响果树资产和果品市集营业的环节成分， 为我国高质地果树资产成长和科技更始献计献策。

　　我国果树资产具体展示安稳成长， 资产构造慢慢调治优化。 区域组织上由东部向中西部迁移，资产构造上由坐蓐导向型向市集导向型调动、 由数目效益型向质地效益型调动， 坐蓐栽培上由伸张范围调动为“上山下滩、应用四荒”。

　　近 20 年来，我国果树种植面积和产量呈不断拉长趋向。 依照国度统计局揭晓数据， 2020 年我国果园（园林果树）面积 1 264.63 万 hm 2 ，同比拉长 3.01% ，2000-2020 年果园面历年均拉长率为 1.78% （图 1 ）。2003-2009 年原农业部先后揭晓了世界苹果、 柑橘、梨等上风、中心区域成长筹办，苛重果树上风坐蓐区域根基酿成，坐蓐会集度进一步降低，发动果园面积增幅显著提拔。 2015 年原农业部揭晓深化屯子改变、公告当代农业、 鼓动农人增收策略， 受策略影响，2015 年和 2016 年连结 2 年果园面积呈负拉长，裁汰69.10 万 hm 2 ，自 2018 年着手稳步扩展。 2021 年我国生果产量为 29 970.2 万 t ， 同比拉长 4.45% ， 2003-2021 年生果年产量年均拉长率为 4.12% （图 2 ）。固然2015 年和 2016 年连结 2 年果园面积裁汰，但通过轨范园创修和老果茶园改造有机联结、农业归纳拓荒、植保专业化统防统治、 测土配方施肥等系列办法推行，并未映现显著减产景色，仅 2016 年产量幼幅消重 0.49%。

　　1.1.1 苹果苹果和梨等大宗果种类植面积和产量稳中有降（图 3 、图 4 ）。 苹果是我国参与 WTO 后为数不多的拥有显著国际比赛力的农产物之一， 也是我国北方少少主产区屯子经济的支柱资产之一 。 归纳国度统计局近 20 年的数据，我国苹果种植面积自2000 年的 225.41 万 hm 2 后着手消重， 2001 年至今历久安稳正在 190 万 ～200 万 hm 2 （图 3 ）。 自 2003 年原农业部出台苹果上风区域成长筹办往后 ，苹果上风坐蓐区域慢慢确立，坐蓐会集度降低，种类构造改革，栽培技艺提拔， 我国苹果产量坚持稳定拉长态势。

　　1.1.3 葡萄葡萄是寰宇四大果树之一，是鲜食、加工两用特质较为显著的生果。 差别于其他大宗果品，葡萄的栽培面积和产量继续不断拉长（图 3 、图 4 ）。依照 OIV （国际葡萄与葡萄酒结构） 2022 年数据，我国葡萄种植面积位居环球第 3 位，抵达 78.3 万 hm 2 。我国葡萄资产根基虚亏， 1978 年头度统计的种植面积为 2.6 万 hm 2 、产量为 10.4 万 t 。 改变绽放后，葡萄种植面积自 2000 年的 28.30 万 hm 2 拉长至 2019 年的 72.62 万 hm 2 ， 年均拉长率为 5.24% （图 3 ）； 葡萄产 量 自 2000 年 的 328.17 万 t 增 长 至 2020 年 的1 431.41 万 t ，年均拉长率为 7.8% （图 4 ）。 我国葡萄资产颠末数十年的迅猛成长，已酿成了面积大、产量高的新式样。

　　跟着我国果树资产范围化、集约化、轨范化水平的降低，大宗果品单产明显提拔，种植面积增幅趋缓的同时果树，生果产能仍正在不断扩展，市集需求与产能伸张不均衡 。 同时，大宗生果多会集成长简单种类，很难满意现有市集的多样化需求， 变成同类生果会集上市， 这与消费者对生果消费需求的不断升级存正在基于品种、种类、品格上不服衡的冲突，变成生果产能时有构造性过剩，生果资产总体供大于求。

　　我国西部地域天气类型多样，海拔高、温差大，地区特点显著，坐蓐的果品色度红、糖酸比高，有着不成复造的自然上风，是我国生果资产的首要区域 。

　　奇特是西部山区人多地少， 难于凭借粮食作物告竣坚硬脱贫攻坚成效，果树已成为各地村庄兴盛、农人致富的苛重凭借之一 。 近年来西部 12 省份果园面积和园林生果产量正在世界的占比逐年降低， 我国生果“东果西移”趋向显著，由散漫种植向上风区域会集。 2020 年西部果园面积 9 833.4 万 hm 2 ，同比拉长3.32% ，世界占比由 2010 年的 42.83% 增至 2020 年的51.84% ，拉长 9.01% ；园林生果产量 8 923.2 万 t ，占比由 2010 年的 33.31% 增至 2020 年 43.79% ， 拉长10.48% 。 此中苹果产量 1 979.8 万 t 、梨产量 573.8 万 t 、葡萄产量 677.4 万 t ，区别占世界的 44.93% 、 32.21% 、47.32% 。 跟着西部暖湿化趋向的不断，果树“上山下滩、应用四荒”的策略推行，以及市集对果品格地安详和生态处境要求哀求的陆续升级， 他日生果产区组织西移趋向会加倍显著。

　　跟着我国经济成长和住民可驾御收入提拔，公共的生果消费行动正正在由主食添加调动为息闲零食消费，这为优质新果品带来了新的市集空间，特点生果备受市集青睐 。 从进口车厘子（樱桃）、牛油果（鳄梨），到维纳斯黄金苹果、阳光玫瑰葡萄、软枣猕猴桃等，优质、特点、品牌生果正在我国销量及代价一同走高，产能过剩、种类简单的大宗果品受市集冷漠，代价低迷、滞销危害大。

　　近年来， 我国各地捉住农业资产构造调治的机缘，藏身本地特点和资源上风，大举成长果树资产，得到了浩大奏效 。 但跟着国度经济成长、国际局面变革，果树资产成永存正在的题目慢慢清楚。 果树坐蓐的死板化水平低、从业职员老龄化、劳动力等坐蓐本钱大幅度上涨， 产能构造性总量过剩导致代价时有不稳， 根基办法配置滞后， 抵御天然灾荒本事亏折等，导致果园效益逐年降低，国际比赛力削弱，限造了我国果树资产的可不断健壮成长。

　　区别于大田作物， 果树资产属于农业鳞集型资产，正在“大国幼农”的根基国情下，我国果园谋划主体苛重为家庭农场和配合社， 果树栽培死板化摆设程度低，果园管束要占用巨额劳动力，疏花疏果、果实套袋、采摘装箱须要巨额的时节工 。依照国度卫生健壮委员会 《 2020 年度国度老龄行状成长公报》显示 ， 乡 村 60 周 岁 及 以 上 人 口 占 乡 村 总 人 口 的23.81% ，比城镇生齿占比高 7.99% ； 65 周岁及以上暮年生齿占 17.72% ，比城镇生齿占比高 6.61% 。 我国村庄老龄化经过显著加快， 且村庄老龄化程度显著高于城镇。 现有果园从业职员老龄化主要，劳动力逐年裁汰，农业技艺型人才紧缺，劳动力本钱不断上涨，难以支撑果园高程度管束。 同时，山地果园无法行使大型死板车辆，轻简化、省力化、范围化坐蓐难度大，人为本钱高，资产利润率大幅降低。

　　跟着环球天气变革，绝顶气象增加，世界生果产区霜冻、雹灾、旱灾、涝灾、风灾、连阴雨等灾荒频发且呈加重趋向，部门生果产区受灾水平较重。 固然我国农业景色灾荒监测预警本事陆续巩固， 涉农部分也许实时采纳注意和挽救办法， 但变成的损害水平已经主要，果品品格及商品果率受到主要影响，抵御天然灾荒本事仍需降低。

　　同时，受到耕地“非农化”策略的影响，果树坐蓐“上山下滩、应用四荒”。 “上山下滩”的果园大凡存正在坡度大、砂砾多、荒野化、泥土贫瘠、短少水源等诸多题目， 随即要求相对较差， 泥土有机质含量集体较低 ，亟需造就抗逆性好的种类及适宜丘陵山地的栽培技艺。 很多山地地处冷僻、交通闭塞，果园根基办法配置集体偏低，无论从经济效益、生态效益仍是旅游拓荒来看，巩固果树产区交通、水利灌溉等根基办法配置相当需要。

　　为应对新局面下的国际间营业， 不少国度正在国际市集上应用技艺性营业壁垒， 通过扩展磨练检疫轨范、降低技艺轨范等办法维持本国行业 。 进口国树立技艺性营业壁垒， 高轨范导致我国生果果品格地频遭质疑，坐蓐本钱增高，国际比赛力削弱。 生果及其成品是我国古板出口上风农产物，从 2018 年头度映现年度营业逆差后，我国生果及其成品从古板净出口国调动为净进口国， 营业逆差额呈逐年递增趋向，消费者对高品格进口生果需求量陆续增大（图 5 ）。2020 年，我国生果进出口营业差额抵达 171.86 万 t ，进口生果占总生果花消的 55.69% ， 南美洲的车厘子（樱桃）、南非的柑橘、东南亚的香蕉、火龙果、龙眼等生果巨额进入中国市集。 2022 年营业逆差初度打破100 亿美元大闭，达 111.56 亿美元，较 2021 年的营业逆差扩展了 18.16 亿美元 。

　　其余，悔改冠病毒疫情大流通往后，多个国度先后推行了进口禁令、磨练检疫哀求、认证哀求、进口附加税及运输限度等办法，以致生果进出口受阻、冷链运输周期拉长、供应链本钱扩展、危害扩展，生果资产供应端与消费端均受到了抨击。 2020 年生果进口量从 2019 年的 920.49 万 t 降至 840.96 万 t ， 同比降低 8.64% ，进口额陆续上升，近 5 年的年均拉长幅度高达 22.91% 。 2022 年我国出口生果数目为 2017 年往后的最低，出口额低于 2019-2021 年，生果年营业逆差逐年加大 。 2022 年我国向 127 个国度和地域出口果品，出口量正在 10 万 t 以上的包罗越南、印度尼西亚、泰国、菲律宾、马来西亚、孟加拉国、俄罗斯和吉尔吉斯斯坦， 区别占总出口量和出口额的 81.84%和 72.06% ； 年出口量 10 万 t 以上的果品包罗苹果、柑橘类、梨、鲜食葡萄等，区别占出口总量和出口总额的 68.05% 和 56.22% 。 我国从 76 个国度和地域进口生果及其成品， 此中年进口量正在 10 万 t 以上的国度包罗泰国、越南、智利、缅甸、新西兰等 13 个国度，区别占总进口量和进口额的 95.12% 和 92.67% ； 年进口量正在 10 万 t 以上的品种包罗香蕉、 榴莲、 火龙果、龙眼、樱桃、甜橙和柚子、山竹、菠萝、葡萄、猕猴桃、李子等，区别占总进口量和进口额的 86.22% 和80.23% 。 其余，果汁和生果罐头动作我国苛重的营业生果成品， 果汁和罐头进出口坚持营业顺差。2021 年橙汁和椰子汁进口占比最高， 占果汁进口总额的 40.1% ；苹果汁出口占比最高，占果汁总出口额的 80.7% 。菠萝罐头、柑橘罐头、桃罐头进口量位居前3 位，占进口总额的 99% ，菠萝罐头、梨罐头、柑橘罐头、 樱桃罐头、 荔枝罐头和桃罐头则为苛重出口产物 。目前我国果品国际营业的特性是营业逆差不断伸张，进口比出口拉长速；苹果、柑橘类、鲜梨等大宗产物出口安稳，但果品出口总量占比低（约占总量的2% ），苹果汁等出口比赛力增大；缺乏国际公认的品牌产物。

　　正在资产组织上， 一是安稳坐蓐面积， 不停僵持“果树上山下滩、不与粮棉争地”的宗旨，鞭策非优生区果树从根基农田有序退出，充溢应用闲置、老旧果园及“四荒”资源，加快成长特点山地果业 ；二是僵持市集导向，适合成长特点、幼宗果树资产，科学合理管造坐蓐范围， 避免映现产量过剩或定位过高的景况，做到产销均衡；三是确保周年供应，凭借早、中、晚熟种类优选、办法栽培、气调储藏等科技权谋确保生果四时平衡供应， 避免生果统一时节会集巨额上市变成产能构造性过剩，告竣管造产量、提拔品格、保证效益的成长宗旨。

　　正在区域组织上， 不断优化果树上风区域成长组织，鞭策果树坐蓐陆续向最适生态区会集，聚焦区位要求天然禀赋，特点化、多样化成长。 上风主产区以提质增效，延伸资产链，伸张出口业，调治树种构造，降低资产化程度，巩固比赛力为主；“上山下滩”果园应藏身特点因地造宜，以发现潜力。 造就特点优新种类，幼范围、多样化栽培为主，应用生态资源上风，联结一二三产交融成长， 继而鞭策果树资产成长帮力村庄兴盛。

　　（ 1 ）中心巩固果园根基办法配置，提拔防灾减灾和采后管造加工本事。 一是巩固防灾减灾认识，科学选址修园，配置防护林带，改革果园幼天气，避免正在丘陵风口、冰雹带、低凹地、山塬底部、黏土地等区域修园， 从泉源上规避倒春寒、 雹灾、 大风等天然灾荒 ；二是巩固根基办法配置，特别是针对山地果园的配置，应充溢推敲死板化坐蓐功教材质需求，藏身农艺适合农机的成长思绪筹办果园 ，正在担保土地应用率的根基上，要留足农业死板操作空间，调治果园道途组织及种植坡度，合理配套水利办法配置；三是巩固当代冷链物流体例配置， 降低生果采后集散和商品化管造功效，消重果品畅达损耗果树，有用提拔果品价钱链、延伸办事链。

　　（ 2 ）中心成长集约化、范围化、省力化、死板化确当代高恶果园栽培形式。 集成演示扩大果树当代栽培形式及果园天然生草、人为生草、行内遮盖（覆草、覆膜）及增施有机肥等泥土管束轨造，告竣树体管束省工、利于死板化和集约化功课、俭朴管束本钱、鼓动范围化成长、消重病虫害防控本钱 。 同时，大举扩大节本增效技艺和当代讯息技艺，包罗矮化、矮砧苗木行使，宽行、密植栽培形式果树，生草、免耕、水肥一体化、 养分诊断配方肥等一系列轻简优质高效栽培技艺的扩大行使，提拔果园轨范化、当代化、智能化程度，有用消重果园人为本钱，降低经济效益。

　　（ 3 ）巩固造就社会化办事和生果坐蓐保障。 巩固资产办事体例配置，大举鞭策果树大数据办事、人才造就办事、农机租赁办事、冷链物流办事、果树保障办事等社会化办事。 特别是果树大数据办事，也许充溢降低果蔬资产市集危害规避本事。 巩固市集讯息汇集配置，鞭策竖立果树坐蓐大数据体例，对生果坐蓐、出售数据实行及时监测，科学合理的阐发数据震撼，并由当局采纳需要办法，实时指挥与调控果树的坐蓐、采收和贮运，避免构造性产能过剩和代价涨幅过大的景况发作，同时维持供应端、出售端和消费端三方的好处。

　　（ 1 ）加大科研和扩猛进入，加快育成扩公共样化、优质化种类，集成扩大生果“上山下滩”技艺形式和庞大病虫防控技艺等。 加大对果树根基商量的增援，研究果树科技成长前沿，整合上风资源，联结产地天然要乞降经济程度， 针对性的巩固具有自帮常识产权的特点果树种类选育商量， 配套相应的栽植技艺、 病虫害防控技艺和采后冷链物流技艺， 有用提拔果品品格、 商品率、 货架期及消费者的挑选多样化需求。

　　（ 2 ）巩固成效转化演示扩大本事，引申“五五”成效转化形式。 以科研单元为科技更始主体，充溢表现地方当局开导功用，以龙头企业动作承载主体，协和稠密农家， 引进海表优质种类和先辈技艺， 五方协同，鞭策酿成科研单元有转化、地方当局有抓手、龙头企业有用益、海表专家有相易、下层农家有收益的五方共赚钱益协同体，抵达当局鞭策、企业满足、果农满足、社会和睦的宗旨。 世界性组织配置资产商量院、研发中央、试验站、专家事情站、成效演示基地等“五类”基地，集成一批吻合“减水、减肥、减药、减人、减树”确当代果业高质地成长“五减”技艺体例，造就并演示扩大“好吃、美观、好种、好卖、好念”的“五好”生果 。为地方果树资产高轨范、高品格、高效益成长供给有力撑持，帮力果业增产增效、果乡增绿添彩和果农增收致富。返回搜狐，查看更多我国沉要果树发涌近况与对策倡导